A la recherche de la pâte à crêpes...

Publié le par fanny et ses recettes de cuisine

Bonjour !

 

Un soir où j’ai eu 6 enfants à manger, je leur ai préparé des crêpes et ils se sont régalés.

Pendant que j’y suis, je fais appel à vous car je cherche une recette de pâte à crêpes que je n’arrive pas à trouver bien sur.

Il y a de ça quelques temps avec mon mari on a mangé des crêpes à tomber à la renverse !!

Je vous les décris et si vous avez une recette qui s'y rapproche, j’aimerais beaucoup la tester.

Voilà : des crêpes bien moelleuses, fondantes en bouche avec un goût de beurre salé, houa à tomber !!

Pourtant je met du beurre dans ma pâte, mais je n'arrive pas à retrouver ce fondant en bouche qui vraiment est …. Houa !!!

Bon en attendant d’avoir vos recettes je vous met la mienne qui est simple comme tout, mais qui, je pense, pourrait être mieux avec votre aide et vos conseils. (Je vous mes la base pour un litre de lait, mais ce jours la, j'en est fais pour 1Litre 1/2 de lait)

 


Ingrédients :

 

500g de farine (750g de farine)

8 œufs (12 oeufs)

1L de lait (1L 1/2 de lait)

150g de beurre fondu (225g de beurre)

 


Préparation :

 

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier mélanger la farine avec les œufs en diluant progressivement avec le lait.



Une fois tout bien mélangé, ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.

Laissez reposer la  pâte 1h



Il ne vous reste plus qu'à les faire cuire !!!



Bonne dégustation à toutes et à tous.

Publié dans Petits gateaux

Commenter cet article

hellenique 25/06/2009 15:02

J'ai fait un essai: comme nous sommes très gourmands, c'est une grande quantité aussi: 200 g de farine de blé noir, 300 g de farine blanche, 1 litre de lait entier, 6 œufs, 25 cl de crème liquide, un peu d'huile, un peu de sel. Le lait je le fais tiédir avant de le verser dans la préparation, et je laisse la pâte reposer 1 bonne heure. C'était bon... je ne sais pas si ça correspond à ton idéal de crêpes... tiens-moi au courant! Bises.

fanny et ses recettes de cuisine 25/06/2009 23:42


Merci beaucoup !!!
Je vais téster ta recette et je te tiens au courant !!
ça ne va pas ètre pour le moment car je suis beaucoup prises par la kermesse de Jénnifer, les conseilles de classes ... bref les journées son trop courtes.
Encore merci !!!
Je t'envoie pleins de bisousssssssssssss !!!!


hellenique 22/06/2009 17:41

Moi aussi je fais assez souvent des crêpes car nous adorons ça! Ma recette est assez proche de la tienne sauf que je mets un peu d'huile à la place du beurre. Il y avait peut-être de la crème dans la recette super dont tu parles... Si tu veux je ferai un essai la prochaine fois et je te dirai ce que ça donne...

fanny et ses recettes de cuisine 22/06/2009 22:39


De la crème !!
Je n'y avais j'amais penssée !!
Je vais éssayer dans mes prochaines crêpes.
Merci.
Bisous (et tien moi au courant des tiennes;))


Angélique 22/06/2009 14:12

Ca fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé, ça me donne envie bien envie.

clara & compagnie 22/06/2009 12:25

ah j'en ai fait samedi aussi ! on a eut une envie de crêpes au Nutella ... ah on ne se refait pas ! on peut en manger toute l'année et on ne s'en lasse jamais !
bises

sylvie 22/06/2009 11:53

C'est trop bon les crèpes !! J'en fais encore souvent le dimanche soir même que j'n'ai plus de jeunes à la maison...
bon lundi à toi
bisous