Filet mignon au gorgonzola

Vendredi 19 juin 2009 5 19 /06 /Juin /2009 06:40

Filet mignon au gorgonzola

Bonjour !

Voici une recette que mon mari m'a demandée de préparer. Il l'a trouvée sur un petit livre de cuisine de Sophie Dudemaine.

Très bon, on s’est régalé, maintenant à vous.

Ingrédients :

2 filets mignons de veau d’environ 500g chacun

150g de gorgonzola

50cl de crème liquide

2 cuil. à soupe de moutarde douce d'Alsace Raifalsa
160g d’allumettes de lardons

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen puis faites-y colorer les filets mignons 20 à 25 min.

Ajoutez les lardons et continuez la cuisson pendant encore 10 min.

Retirez la viande et les lardons, gardez-les au chaud.

Dans la sauteuse ajoutez le fromage émietté, la moutarde Raifalsa et la crème.

Mélangez 2-3 min pour avoir une sauce onctueuse.

Déposez les filets de veaux et les lardons dans la sauce chaude.

Je l’ai servie accompagné de pommes de terre rissolées.

Bonne dégustation à toutes et à tous.

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Par fanny et ses recettes de cuisine - Publié dans : Plats de résistances
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Commentaires

cette sauce est à tomber...

Commentaire n°1 posté par Clemence le 19/06/2009 à 06h47

Avec une telle sauce, ton plat doit etre irrésistible !

* * Bises & passe une belle journée

Commentaire n°2 posté par chouya le 19/06/2009 à 07h07

eh bien j' adore ;dès qu' il y a du fromage je suis partante!
biz

Commentaire n°3 posté par stephanie le 19/06/2009 à 07h59

et bien cela doit etre bien bon,j'aime beaucoup le filet mignon. Bisous

Commentaire n°4 posté par celine le 19/06/2009 à 08h42

aie aie aie... géniale cette recette.... bisous

Commentaire n°5 posté par Floriane le 19/06/2009 à 08h44

oh que cela doit etre bon ton mari doit avoir bon gout en cuisine ; bises

Commentaire n°6 posté par cendcy le 19/06/2009 à 09h15

Voilà une recette qui ferait l'unanimité ici: elle ne contient que des trucs qu'on adore!! Et les petites sauces onctueuses sont toujours très appréciées! Pour répondre à ta question, le gomasio c'est un mélange de graines de sésame torréfiées et de sel, ça peut remplacer le sel, par exemple dans les salades et ça a vraiment bon goût, tu en trouves au rayon bio des supermarchés. Bises.

Commentaire n°7 posté par hellenique le 19/06/2009 à 09h46

très appètissant

je note

bonne journée

Commentaire n°8 posté par Salma82 le 19/06/2009 à 09h54

j'ai envie de prendre un bout de pain pour tremper dans ta sauce
bibizzz

Commentaire n°9 posté par gabrielle le 19/06/2009 à 10h01

Superbe et ta moutarde donne envie, j'ai reçu les miennes ce matin ! merci du patrtage :)
Bonne journée, Leila

Commentaire n°10 posté par Leila le 19/06/2009 à 10h58

Quel bon petit plat.
Je suis ravi d'avoir découvet ton blog. Bonne continuation.

Commentaire n°11 posté par karine100705 le 19/06/2009 à 11h02

ça ma l'air très bon bravo!

Commentaire n°12 posté par armelle le 19/06/2009 à 11h27

encore un plat qui nous donne tant envie
marci beaucouppour ton message
j'apprécie enormement ton blog culinaire aussi
tu as du le voir à mes nombreuses visites bises!
sandra

Commentaire n°13 posté par sandra le 19/06/2009 à 12h28

etant donné que j'aim ebien le fromage, je pense que cette recette me plairait

Commentaire n°14 posté par AurelieW le 19/06/2009 à 12h33

Ce plat doit etre bon avec la viande bien tendre.

Commentaire n°15 posté par gourmandelise le 19/06/2009 à 13h25

ça doit être très bon !

Commentaire n°16 posté par wombi le 19/06/2009 à 13h44

ton mari est aussi gourmand que toi, vous avez du vous régalés

Commentaire n°17 posté par Babeth le 19/06/2009 à 14h05

Le gorgonzola est un de mes fromages favoris, alors ta recette me fait de très gros clins d'oeils... mais quand aurais-je le temps de la préparer

Commentaire n°18 posté par Cécile le 19/06/2009 à 14h46

Ton fils,ton mari:je vois que tes hommes t'inspirent pour cuisiner de nouvelles recettes

Commentaire n°19 posté par Lili(ré)créations le 19/06/2009 à 16h12

Une des viandes que je préfère!

Commentaire n°20 posté par pascaline le 19/06/2009 à 16h36

j'adore le filet mignon, mais pas le gorgonzola, hélas, mais sans, j'aimerais beaucoup ta recette,c'est sûr,bisous!

Commentaire n°21 posté par gali le 19/06/2009 à 17h11

j'en salive!

Commentaire n°22 posté par tartine@chocolat le 19/06/2009 à 17h48

J'en ai déjà fait du filet mignon au gorgonzola, j'adore!!

Commentaire n°23 posté par Sève le 19/06/2009 à 18h42

C'est ça du gorgonzola?!
bin je connais pas, merci du partage

Commentaire n°24 posté par Vanille le 19/06/2009 à 18h50

trop bon (sauf j'enleverai les lardons lol)
mais en tout les cas çà me met en appétit!!

Commentaire n°25 posté par yasminou le 19/06/2009 à 19h08

un régal.... bises

Commentaire n°26 posté par mariellen le 19/06/2009 à 20h17

ca a l'air trés bon, en effet !

Commentaire n°27 posté par SandyNeige le 19/06/2009 à 20h56

gorgonzola, j'adore !!!!
bz

Commentaire n°28 posté par stellla ( Iza) le 19/06/2009 à 21h48

tu m'etonnes c'est extra tout ´ça

bisous

Commentaire n°29 posté par Cecilia le 19/06/2009 à 22h08

j'adore les plats avec du gorgonzola !

Commentaire n°30 posté par Sophie le 19/06/2009 à 22h32

j'imagine le gout des pommes de terres trempées dans la sauce au fromage miam

Commentaire n°31 posté par Cojocano le 19/06/2009 à 22h35

j'aime bien cuisiner le filet mignon,
je note la recette
bon week-end
val

Commentaire n°32 posté par valerie de familyblog le 19/06/2009 à 23h33

Les filets mignons doivent être moelleux et tendres cuits comme cela.

Commentaire n°33 posté par Flo le 20/06/2009 à 08h27

le fromage parfum à souhait la viande

Commentaire n°34 posté par Oceane le 20/06/2009 à 10h15

Quel délice cette sauce !
Très bonne fin de semaine à toi

Commentaire n°35 posté par Fantaisie le 20/06/2009 à 11h16

en effet cela à l'air très bon...tu m'invites quand...???lol
bon w.e à toi
bisous

Commentaire n°36 posté par sylvie le 20/06/2009 à 13h01

C'est un fromage que j'adore!! Bisous!

Commentaire n°37 posté par Biscottine le 20/06/2009 à 13h47

Décidément, cette Sophie fait beaucoup de délicieuses recette !

Commentaire n°38 posté par nanouspm le 20/06/2009 à 13h47

Hummm, le filet mignon c'est tellement bon! au gorgonzola je n'y aurai jamais pensé
Bisous

Commentaire n°39 posté par fanny le 20/06/2009 à 16h15

Hum ... ça doit être drolement bon tout ça !! Bisous

Commentaire n°40 posté par Aude le 20/06/2009 à 16h52

Hummm une recette très gourmande qui me plais beaucoup!

Commentaire n°41 posté par Evalia le 20/06/2009 à 16h59

ayant déjà goûté à cette recette chez ma belle mère je peux confirmer que c'est un pur régal!! bisous et bon weekend

Commentaire n°42 posté par Amal le 20/06/2009 à 17h34

voici une recette que j'essayerai lorsque mes enfants me rendront visite!!!

Commentaire n°43 posté par josie le 20/06/2009 à 17h57

le filet mignon est le morceau de viande que j'apprécie le plus. et la façon dont tu l'a préparé est géniale !

Commentaire n°44 posté par gaelle le 20/06/2009 à 21h08

Ca c'est une bonne petite recette que je mets de côté, j'adore le gorgonzola!!! C'est une recette pour moi!!!

Commentaire n°45 posté par PP&G le 20/06/2009 à 22h11

C'est delicieux le filet mignon et alors au fromage ca doit l'etre encore plus ! une recette a essayer!

Commentaire n°46 posté par flodelices le 21/06/2009 à 10h02

je raffole des viandes améliorées comme ça!

Commentaire n°47 posté par cannelle68540 le 21/06/2009 à 11h01

c'est par naelle que je découvre ton blog
tout ce que j'aime

Commentaire n°48 posté par laurco le 22/06/2009 à 11h07

ça me fait très plaisire !!
Merci de ton passage et vais allez découvrire le tiens.

Réponse de fanny et ses recettes de cuisine le 22/06/2009 à 22h58

ça fait envie!!

Commentaire n°49 posté par naelle02 le 24/06/2009 à 17h58

elle me parait très très bonne ta recette, je l'essaierai...à bientôt et bonne journée

Commentaire n°50 posté par Moqueplet le 26/06/2009 à 12h08

Bienvenue les gourmands !

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