Endives surprises de ma fille Jennifer

Publié le par fanny et ses recettes de cuisine

Bonjour !

 

La recette d’aujourd’hui à été préparée par Jennifer (ma fille). En 2007 elle a participé à des ateliers culinaires avec le centre de loisirs et elle en garde un bon souvenir ainsi que de bonnes recettes qu'elle adore nous préparer. Elle fait tout toute seule de A à Z, je ne m’occupe de rien. Je peux vous dire qu'elle est fière que je parle de sa recette aujourd’hui sur le blog !! Vous trouverez d’autres recettes qu'elle a préparées ici et là. Laissez-lui un petit mot, elle sera très heureuse de vous lire. Je laisse la place à sa recette.

 


Ingrédients :

 

18 grandes feuilles d’endive

1 grosse boite de thon au naturel

3 avocats mûrs à point (on en avait que 2)

1 poivron rouge

9 cuillères à soupe de jus de citron

du persil

sel et poivre

 


Préparation :

 

Egoutter et émietter le thon directement dans un saladier.

Laver et essuyer le poivron, le couper en 2, retirer les graines et les cloisons blanches.

Détailler en petits dés et les ajouter dans le saladier contenant le thon.

Eplucher délicatement les avocats et les couper en 2.

Retirer les noyaux et émincer la chair en petits dés et les ajouter dans le saladier.



Arroser-le tout avec le jus de citron, saler, poivrer et bien mélanger le tout.

Laver, sécher les feuilles d’endives et les disposer dans un plat côté creux vers le haut.

Les remplir avec la préparation .


Et décorer avec du persil.


Recouvrir le plat d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au moment de servir.



Bonne dégustation à toutes et à tous.

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Ptite Chose 23/03/2011 17:59


Elle a l'air bonne cette recette, surtout que les beaux jours arrivent


Lili(ré)créations 18/06/2009 09:46

C'est super bon les endives en barquettes,ça croque sous la dent.Miam miam

ophelia_diaphane 17/06/2009 23:43

VOTRE FILLE EST UN VRAI CORDON BLEU !

rauschy 17/06/2009 21:41

c'est très très tendance les endives comme celles ci ! bravo jennifer !

Yolande 17/06/2009 21:26

hummmm ça a l'air EXCELLENT !!!
un très très grand bravo à ta fille !!!!!