Brioche sans oeufs de Clara

Publié le par fanny et ses recettes de cuisine

Bonjour !

 

Quand j’ai vu cette recette chez Clara et compagnie, tout de suite je me suis dit, il faut que je la teste. Et puis je l'ai un peu oubliée sur ma pile de recettes à tester. Mes enfants me réclament une brioche et là je me dis que c'est le moment de la faire sa recette.

Verdict…: j’en suis déjà à ma 7ème ou 8ème brioche que je fais, elle est houaouuuuu cro cro bonne.

Maintenant j’ai trouvé le truc, j’en fais 2 par 2, car étant 5 à la maison, la brioche part vite, surtout quand c'est un régal. Je l'ai testée que nature pour le moment, mais ça ne saurait tarder de la faire au chocolat. Je l’ai réalisée avec de la levure bio et la levure à pain de chez Francine. On préfère la Francine, car on trouve la brioche plus aérée et plus gonflée. Après chacun fait comme il veut.

Je vous laisse admirer la recette de Clara.

 


Ingrédients :


250ml de lait

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

75g de beurre pommade

450g de farine T45

3,5 cuilleres à café de levure à pain (bio ou Francine)

80g de sucre perlé (j’en ai mis que 20g)

 


Préparation :

 

Mettez tous les ingrédients sauf le sucre perlé dans la MAP et dans l’ordre donné.



Mettez sur le programme « pâte »

Une fois finie, étalez un peu la pâte et faites aux choix des boules ou tressé votre brioche.

(moi j’ai fait des boules)



Faites lever encore 1h dans une pièce chaude. (moi j’ai pris ma salle de bain 
J)

Préchauffez votre four à 180°C (T6/7)

Badigeonnez d’un peu de jaune d’œuf allongé d’eau pour dorer.

Versez le sucre perlé et mettez au four pour environ 30 à 40 min.



Bonne dégustation à toutes et à tous.

Publié dans Pains et viennoiseries

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sylvie 26/05/2009 11:41

je cherche désepérément du sucre perlé !
C'est magnifique .

fanny et ses recettes de cuisine 27/05/2009 09:10


moi je les trouvé en grande surface chez leclerc !! bisous


Lili 26/05/2009 11:15

C'est étonnant une brioche sans oeuf.En tout cas, elle est bien belle!

Yolande 06/05/2009 22:43

moi aussi j'ai testé une recette de brioche sans oeuf ... verdict demain matin ...
en tout cas... ta brioche a l'air délicieuse... je me note ta recette ...
bizzzzzz

La+Curieuse 05/05/2009 19:39

C'est une recette à essayer.

Circee 05/05/2009 17:44

Elle est super belle ta brioche !!!