Fraîcheur aux pamplemousses

Publié le par fanny et ses recettes de cuisine

Bonjour!

 

Avec les beaux jours qui reviennent tout doucement, j’ai envie de desserts légers, frais ….

J’ai trouvé mon bonheur dans le magazine «guide cuisine », un parmi la pile de magazine de cuisine que j’ai au pied de mon lit. Ce sont mes livres de chevet, d’inspiration de tous les jours.

Entre les magasznes, les livres, les feuilles volantes prises à droite, à gauche, j’en ai partout.

Une amie m'a dit que je pourrai ouvrir une bibliothèque rien que sur le thème de la cuisine.

Je suis accro aux livres c'est une vrai drogue.

Pour en revenir à cette recette, ça a été une pure merveille !!!

Tout ce que je recherchais : légèreté, fraîcheur…..

A faire suivant ses envies, avec les fruits que l’on aime, ceux que l’on a sous la main…

 


Ingrédients:

 

2 pamplemousses roses

400g de fromage blanc

10cl de crème liquide entière très froide

50g de sucre en poudre

6 biscuits spéculoos

 


Préparation:

 

Rincer 1 pamplemousse sous l’eau chaude. Essuyer et râper la moitié de son zest au-dessus d’un saladier.
Ajoutez-y le fromage blanc et le sucre. Battez au fouet à main.

Fouettez la crème très froide au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle soit légère et mousseuse.

Incorporez-la délicatement à la préparation au fromage blanc.

Pelez les 2 pamplemousses à vif.

Séparer les quartiers entre les membranes.

Répartissez-les dans 4 verrines.

Recouvrez de la préparation au fromage blanc et saupoudrez avec les spéculoos émiettés.

Entreposez dans le réfrigérateur jusqu’au dernier moment afin de servir ce dessert très frais.


Bonne dégustation à toutes et à tous.
  

Publié dans Desserts

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jess 19/06/2009 09:11

Mmmmm la belle coupe ca fait envie

miettes et serviettes 15/06/2009 20:24

Mmmmhhhh !!! UN DESSERT rafraichissant ! merci et bonne soirée

Fantaisie 15/06/2009 10:51

J'adore ta recette que je fais souvent mais sans les spéculos, je garde l'idée !
Bonne journée

Sophie 15/06/2009 10:43

Très frais et gourmand, miam !!

gourmandelise 15/06/2009 10:16

Ton dessert me plait beaucoup! C'est vraiment parfait pour terminer un bon repas sur une note de fraicheur!